Nel Medioevo le Locande erano paragonabili ai nostri moderni ristoranti. Le locande medievali preparavano esclusivamente cibi cotti.

 

Questi luoghi erano per la gran parte, frequentati da viaggiatori che avevano bisogno di consumare un pasto caldo soprattutto nella stagione più fredda.

 

Il viadante quì trovava ristoro per sè e per gli animali che venivano accuditi e rifocillati.

 

Oggi a Sulmona si rivivono quelle sensazioni, quei gusti di un tempo che solo La locanda medievale Al Quadrivio sa riprodurre. La giostra cavallersca, una delle manifestazioni più importanti a Sulmona che rievoca le giostre del Medioevo e del Rinascimento, ha incoraggiato il titolare della Locanda medievale, il Sig. Franco, a riscoprire quegli ingredienti e quei gusti che caratterizzavano la vita sociale di quel tempo.

 

Un'attenta valutazione dei sapori e dei gusti fanno della Locanda Medievale Al Quadrivio una tappa fondamentale a Sulmona per conoscere e riviviere in un ambiente curato nei minimi particolari, le abitudini alimentari di quel periodo storico.

 

Alla Locanda Medievale al Quadrivio in Sulmona, verrai accolto in un ambiente con personale in costume medievale che ti farà vivere e respirare quell'epoca in un ambiente illuminato da candele.

 

L'uso delle spezie era fondamentale per sopperire alla mancanza di sale. Anche la carne era scarsa poichè gli animali erano utilizzati nei campi e non ci si poteva permettere il lusso di mangiarli, pertanto un alimento molto utilizzato erano i legumi i quali erano presenti nel cibo medievale e rinascimentale e connotati come cibo "povero".

 

Non mancavano ovviamente, per i più ricchi pietanze a base di cacciagione e carne in genere sempre adornata e condita con spezie di elevata qualità.

 

Vieni a scoprire a Sulmona le abitudini alimentari del medievo alla Locanda Al Quadrivio a Sulmona.

 

 

 

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